Oryz "Chợ Lớn": Tinh Hoa Ẩm Thực Đường Phố, Trải Nghiệm Fine Dining Đáng Giá
Lần Thứ Ba "Say" Mê Oryz: Chuyến Phiêu Lưu Ẩm Thực Chợ Lớn Đầy Bất Ngờ
Chào bạn, lại là mình đây, và đây đã là lần thứ ba mình "cập bến" Oryz. Lần này, điều gì đã khiến mình phải "mê mệt" đến vậy? Chính là set menu "Chợ Lớn" độc đáo được nhà hàng ra mắt vào dịp cuối tuần.
"Chợ Lớn" - Hương Vị Tuổi Thơ Bừng Tỉnh
Set menu này thực sự là một "bản giao hưởng" ẩm thực, tái hiện lại một cách đầy tinh tế và nghệ thuật những món ăn đường phố quen thuộc của cộng đồng người Hoa ở Chợ Lớn. Cảm giác như được quay ngược thời gian, trở về với những hương vị thân thương gắn liền với tuổi thơ.
- Phá lấu
- Mì vịt tiềm
- Hoành thánh
- Sủi cảo
- Hủ tiếu hồ
- Cháo trứng bắc thảo...
Tuy nhiên, Oryz không chỉ dừng lại ở việc "sao chép". Thay vào đó, họ đã "phù phép" những món ăn quen thuộc này bằng cách sử dụng nguyên liệu mới lạ, kỹ thuật chế biến hiện đại, tạo nên sự "bùng nổ" trong hương vị và khiến thực khách không khỏi "xuýt xoa".
Điểm Nhấn Độc Đáo: Thực Phẩm Lên Men Tự Chế
Một trong những điểm đặc biệt và cũng là yếu tố gây tranh cãi của Oryz chính là việc sử dụng thực phẩm lên men tự làm. Nhà hàng có hẳn một "phòng lab" trên lầu để tự tay ủ và lên men mọi thứ, từ những nguyên liệu đơn giản đến cầu kỳ nhất. Sự tỉ mỉ này thể hiện rõ nét trong từng món ăn.
Top 3 Món "Đỉnh" Không Thể Bỏ Qua
Để tránh lan man, mình sẽ chia sẻ 3 món ăn khiến mình "đổ gục" nhất trong set menu "Chợ Lớn" lần này:
- Phở bò Oryz
- Phá lấu Triều Châu
- Cơm gà Hải Nam
Trải Nghiệm Ẩm Thực Vượt Trội
Khác với một số nhà hàng fine dining khác mà mình từng ghé thăm, Oryz mang đến một trải nghiệm "ngon miệng đồng đều". Không chỉ dừng lại ở chất lượng món ăn, sự tận tâm và chu đáo của đội ngũ phục vụ cũng góp phần làm nên một bữa ăn trọn vẹn. Từng chi tiết nhỏ đều được chăm chút kỹ lưỡng, khiến mình cảm thấy xứng đáng với số tiền bỏ ra.
Thông Tin Chi Tiết Set Menu
Giá set menu "Chợ Lớn" của Oryz (chưa bao gồm VAT):
- 14 món (không có hủ tiếu và sủi cảo): 1.880.000 VNĐ++
- 16 món: 2.080.000 VNĐ++
- Alcohol pairing: từ 690.000 VNĐ
- Non-alcohol pairing: kombucha (690.000 VNĐ) hoặc trà (590.000 VNĐ)
Đánh Giá Chủ Quan
(Theo đánh giá trên Google)
- Thức ăn: 4.75/5
- Dịch vụ: 4.75/5
- Bầu không khí: 4.25/5
Thông Tin Liên Hệ
📍 Oryz
- Địa chỉ: 51 Trần Nhật Duật, P. Tân Định, Q.1
- Giờ mở cửa: 17:00-23:00 (nhận order cuối lúc 21:00, nghỉ thứ hai hàng tuần)
#MrDoReviews #saigondiningguide #saigondining_quan1 #saigondining_fusion #saigondining_michelin — tại ORYZ Saigon.
